ETAPA 3 | Televisión

Alimento

21 de abril de 2025 - 3:33 pm
El Instituto Caro y Cuervo presenta una selección del Léxico de la alimentación en la vida cotidiana. Diccionario de colombianismos para el número seis de GACETA.
Foto de Alejandro Osses. Manos limoneras. Mercado Potrerillo de Pasto, Nariño.
Foto de Alejandro Osses. Manos limoneras. Mercado Potrerillo de Pasto, Nariño.

Alimento

21 de abril de 2025
El Instituto Caro y Cuervo presenta una selección del Léxico de la alimentación en la vida cotidiana. Diccionario de colombianismos para el número seis de GACETA.

almorzadero
m. amaz., ant.-cald., bog., cauc.- vall., cund.-boy., nar., Pacíf., sant. Inf. Restaurante en el que se sirven almuerzos y comida en general, especialmente, en pueblos y carreteras.

ancheta
f. Canasta con licores y alimentos, especialmente dulces y conservas,que se regala en Navidad. Entre un agua de colonia y un libro, no lo dude: regale el libro. Entre una ancheta y un libro, depende de la ancheta.

atado
(tb. atao). m. amaz., cund.-boy., sant. rur. Provisión de comida que se lleva para consumir en las faenas del campo o en un viaje. • avío, bastimento, biao, comiso, fiambre, moga, zarapa.

bitute
m. bog., cauc.-vall., nar., Pacíf., tol.-huil. Inf. Comida del día. Desempleados que reciben el subsidio lo invierten en el bitute. • jartiña, papa, yuca.

buñuelo, la
adj./s. amaz., ant.-cald., cauc.-vall., cund.-boy., nar., Pacíf.,tol.-huil. inf. Referido a una persona, que le falta experiencia. Como yo soy buñuelo para saber qué ruta coger, me tocó preguntarle al primero de los viajeros y de inmediato me respondió con pelos y señales.

Cacao || pedir cacao
inf. Solicitar ayuda para realizar algo. Las primeras noches muchos pensamientos pasaron por mi cabeza. Pensé devolverme, pedir cacao en el trabajo y seguir con este famoso modelo de vida.

corrientazo
m. inf. Almuerzo casero que se vende, a bajos precios, en pequeños
restaurantes o cafeterías. El popular corrientazo ha ganado un espacio
importante en la vida de los colombianos. Durante años este tipo de menús
ha colmado las necesidades de miles de trabajadores o estudiantes que
deben almorzar lejos de casa. 

paladear
v. 1 inf. Tratar con mimos y condescendencia a alguien. Yo defendía a las niñas, aunque se portaran pésimo. Yo las paladeaba, las consentía, les hablaba con voz suavecita, como pidiéndoles perdón. 2 inf. Darle de comer a un niño o a un enfermo.

queso || quedar como dos de queso
inf. Quedar muy mal con alguien o con algo.

vianda
f. cauc.-vall. Conjunto de recipientes que encajan unos sobre otros, se unen por un asa y se emplean para llevar alimentos. Los fríjoles con garra que le puso en la vianda su mujer deben estar riquísimos

voltearse la vianda
cauc.-vall. inf. Vomitarse. Recién almorzados se subieron al barco fantasma y luego a la montaña rusa de donde salieron volteando la vianda.

CONTENIDO RELACIONADO

Array

28 de abril de 2026
En la Feria Internacional del Libro de Bogotá, el pabellón 17 es el de las editoriales independientes. Estas son algunas de las novedades que estas editoriales recomiendan y presentan durante la Feria.

Array

27 de abril de 2026
Camilo Torres suele quedar atrapado en la etiqueta del «cura guerrillero». Pero detrás de ese rótulo hubo un hombre que pensó el país con una seriedad radical: estudió, organizó, calculó. La autora de El presidente que no fue: La historia silenciada de Gabriel Turbay vuelve sobre su figura para mostrar a un Camilo distinto, uno que entendió que la justicia social no se improvisa: se diseña, se trabaja y se arriesga en el terreno mismo de la realidad.

Array

25 de abril de 2026
Jhon Fredy Espinosa Alzate, «Choco», actor de La vendedora de rosas, murió en febrero de 2026. En este documental inédito, grabado entre 2015 y 2016 y publicado en exclusiva por Gaceta, el cineasta Liberman Arango Quintero recorre las calles de Barrio Triste de Medellín para retratar la vida accidentada de «Choco» y todo el dolor que le faltaba por olvidar.

Array

24 de abril de 2026
La FILBo es una maratón de catorce días. En ese trajín ocurren escenas insólitas, hondas e involuntariamente reveladoras. Queremos hacer algo en medio del apuro: detenernos, observar y contarlo. Una entrada por día: este es nuestro diario de la FILBo 2026.

Array

24 de abril de 2026
Cuando el Parkinson empezó a desintegrar su caligrafía, Anne Carson descubrió que estaba perdiendo algo más que una habilidad motora. Este ensayo —tan erudito como personal— sigue ese temblor desde la neurología hasta la poesía: de Keats a Cy Twombly, de la grafología a una inesperada terapia colectiva en un gimnasio de boxeo. Una reflexión aguda, irónica y profundamente humana sobre lo que ocurre cuando el cuerpo traiciona a la mente, y sobre cómo seguir peleando cuando la vida parece inclinarse hacia la «puerta negra».

Array

23 de abril de 2026
Cada espectador va tras un festival particular, según sus gustos e intereses. Este es un registro de un FICCI entre varios, de sus aciertos y tensiones, de sus puntos de encuentro y sus divergencias, y pero también un esfuerzo por capturar ecos y susurros de los festivales de otros.

Array

22 de abril de 2026
El primero de abril de 2026 se cumplieron cien años del nacimiento de Delia Zapata Olivella, la bailarina, maestra e investigadora que volvió el mapa cultural de Colombia una ruta de hallazgos. Si la Expedición Botánica reveló la riqueza natural del territorio, la suya —una auténtica Expedición Coreográfica de la Nación— mostró la vida profunda de sus pueblos a través del movimiento. Durante décadas recorrió ríos, litorales y plazas remotas para dar forma y dignidad a las danzas que resguardan la memoria corporal de Colombia: gestos, pulsos y cadencias que no siempre gozaron del reconocimiento que hoy les concedemos. En su centenario, Gaceta le rinde el homenaje más fiel: volver a su obra, releer sus libros y dejar que su mirada —curiosa, crítica, insumisa— siga, como Elegguá, abriéndonos camino hacia aquello que aún estamos por comprender e imaginar.

Array

21 de abril de 2026
Como muchas personas alrededor del mundo, Juan Diego Soler, doctor en Astronomía y Astrofísica, siguió con embriagante emoción la travesía espacial de la misión Artemis 2. Sin embargo, detrás de los fuegos artificiales de la exploración cósmica se ocultan intereses políticos y económicos que el autor identifica y analiza en este ensayo.

Array

19 de abril de 2026
A finales de 2025, el Instituto Distrital de Patrimonio Cultural presentó el libro Bogotá encubierta (Cartofonías 1957–2025), una investigación de Luis Daniel Vega y Umberto Pérez que recorre casi siete décadas de portadas de álbumes y otras imágenes musicales que retratan a Bogotá: un archivo vivo que a partir de sus cartofonías —combinación de cartografía y sonido— también sirve como método para perderse por la capital y así redescubrirla. Santiago Cembrano, editor web de Gaceta, habló con Vega y Pérez sobre este proyecto.